In der Schweiz können an vielen Standorten auch Trüffel angebaut werden. Setzlinge heimischer Bäume, welche in Erde aufgezogen werden, die mit heimischen Trüffelsporen (Trüffel-Mykorrhiza) geimpft wurden bilden die Grundlage einer Trüffelplantage.
Bei der Planung unserer Trüffel-Plantage wurden wir unterstützt von:
TrüffelGarten Schweiz,Stephan Spahr, www.trueffelgarten-ch
Bevor überhaupt Setzlinge gepflanzt werden können, muss die Bodenbeschaffenheit des zukünftigen Standortes mittels ausführlicher Bodenanalyse untersucht werden.
Die Trüffelplantage muss gemäss dem Vorbild in der Natur so naturnah wie möglich gestaltet werden. Pestizide, Fungizide, Dünger, Bodenverdichtung durch Maschinen sind in einer Trüffelplantage verboten.
In den ersten Jahren wachsen die Setzlinge an. Sie entwickeln ein gutes Wurzelsystem, an dem sich das Myzel entwickeln kann. Die ersten Trüffeln können frühestens nach 5-7 Jahren gefunden werden.
Homburger Trüffel
Katharina Bitterli
Hauptstrasse 16
4445 Häfelfingen
an-bitterli@bluewin.ch
Tel: 062 299 13 56
Hätten Sie es gewusst?
Gemäss DUDEN:
die Trüffel
Genitiv: der Trüffel
Plural: die Trüffeln
umgangssprachlich meist: der Trüffel
Genitiv: des Trüffels
Plural: die Trüffel
Trüffelsaison 2014
Titus hat den ersten Homburger Sommertrüffel gefunden. Klein, aber sehr geschmacksintensiv!